Una carta dinámica, fresca, que se confecciona a diario en función de lo que nos dicte nuestra tradición, el mercado y la naturaleza, pues ellos son los que nos inspiran para recrearnos en elaboraciones suculentas, golosas, con bocados sabrosos y seductores con los que poder sorprenderles.

​

​

​

​

Un recorrido sensorial que combina tradición y vanguardia, reflejando nuestra forma de entender la Alta hospitalidad.

​

Con un paseo por Andalucia evocamos el alma de nuestra tierra a través de sus productos más nobles, mientras que Botanicum nos invita a descubrir la frescura y la sensibilidad de la naturaleza en cada bocado.

​

Una experiencia única, concebida por nuestro chef Juanjo Ruiz, que busca emocionar, sorprender y celebrar la belleza de lo autentico.

En La Casa de Manolete Bistró, entendemos que un buen vino es mucho más que una bebida; es una experiencia que despierta los sentidos, acompaña momentos especiales y eleva cada plato a una nueva dimensión. Nuestra carta de vinos ha sido diseñada para ofrecer una selección de referencias únicas, con el sello de calidad, autenticidad y prestigio. Desde los grandes clásicos hasta las joyas más raras, cada vino que servimos ha sido elegido con la pasión y el detalle que nuestros comensales merecen.

En La Casa de Manolete Bistró, la excelencia se saborea en cada detalle. Nuestra exclusiva selección de licores ha sido cuidadosamente curada para ofrecer una experiencia única, donde el lujo, la historia y la artesanía se encuentran en cada copa.