Carta

Una carta dinámica, fresca, que se confecciona a diario en función de lo que nos dicte nuestra tradición, el mercado y la naturaleza, pues ellos son los que nos inspiran para recrearnos en elaboraciones suculentas, golosas, con bocados sabrosos y seductores con los que poder sorprenderles.

​

​

​

​

Menús degustación

Con estos menús queremos ofrecerle dos opciones basadas en los platos de nuestra carta, servidos en pequeñas raciones, suculentas, livianas y sutiles con las que poder conocer nuestra gastronomía desde dos perspectivas: "tradición y memoria" y "evolución y reflexión culinaria", cada uno de ellos inspirados en los grandes personajes que vivieron en esta casa.

​

Carta de vinos

En la auténtica bodega de la casa, la Bodega de Manolete, quien la manda construir, guardamos más de 200 referencias en vinos, dando especial protagonismo a los vinos de nuestra tierra, los vinos genorosos de Andalucía.

​

​

​

​

​

​